旅游服务与管理专业介绍
旅游服务与管理专业是技术管理热门专业，本专业主要面向高星级酒店、国际邮轮公司、旅行社、展览馆等工作岗位，培养从事餐厅服务、客房服务、会务接待、旅游景区（点）讲解、国际邮轮等服务与管理第一线的工作，具备规范化接待与服务能力的中等应用型技术技能人才。
旅游服务与管理专业学习课程
01、旅游基础知识
讲授旅游的概述、发生及发展、基本要素、旅游市场、旅游业的构成。
02、导游讲解
讲授导游业务，旅游接待问题和事故的预防与处理，使学生掌握与导游相关的知识结构。
03、餐饮服务与管理
讲授酒店餐饮部组织结构和各岗位职责，菜点酒水知识，中餐、西餐等烹饪知识。
04、客房服务与管理
讲授我国的主要客源国或地区的民族礼仪和习俗，训练学生的仪态.。
05、旅游计划与调节
旅游企业及中外合资企业培养品学兼优的中、高等旅游管理和服务人才
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